Топленое масло Гхи –  на санскрите, обозначает очищенное топленое коровье масло. Чем старше оно, тем ценнее, и тем целебнее его свойства. Качественно приготовленное топленое масло может простоять в теплом помещении десятки лет. Оно не покроется плесенью и не прогоркнет. Лишь полезных свойств станет больше.

В древней Индии выдержанное масло Гхи считалось драгоценностью. Многие семьи передавали сосуды с Гхи из поколения в поколение как величайший дар – чудодейственный эликсир.

Топленое сливочное масло является одним из самых саттвичных продуктов. Это означает, что его употребление увеличивает энергию благости, творческого созидания и божественности. Мудрецы говорят, что оно способно формировать правильные наклонности и стремления. Это уникальный продукт: единственное из всех масел, которое подходит всем трем дошам. Но более всего масло Гхи подходит для Ваты и Питты.

Одним из главных преимуществ топленого масла является то, что оно не горит при жарке. В отличие от растительного и сливочного масел, которые при горении становятся канцерогенными, топленое сливочное масло состоит в основном из насыщенных жирных кислот с короткой химической цепью, которые не окисляются ни при комнатной температуре, ни при жарке (доказано, что вред организму приносит только окисленный жир). Поэтому Гхи считается наиболее полезным для приготовления пищи, способствуя ее усвоению и выведению продуктов распада из организма.

Масло Гхи содержит витамины Е и А, а также линолевую кислоту, ответственную за развитие тканей и органов. Наше тело само не может производить эту кислоту, и для правильного функционирования оно должно получать ее из пищи.

 Веды повествуют о том, что Гхи является самым сильным согревающим средством из всех существующих в природе. Поэтому в холодное время года рекомендуется пить подогретое молоко с топленым маслом на ночь. Также можно принимать его после пробуждения, запивая теплой водой. Кроме согревающего эффекта, это масло помогает очистить кишечник, а вечерний прием его помогает избавиться от бессонницы.

 Гхи помогает при простудных заболеваниях, ангине, кашле, мигренях, опухолях, болях в пояснице и суставах, чахотке, параличе лицевых нервов и геморрое. Оно способствует быстрому заживлению ран, ожогов и переломов, лечит болезни крови, рекомендуется лежачим больным и женщинам, которым необходимо восстановить гормональные функции. Выдержанное масло лечит отравления, обмороки, эпилепсию, болезни головы, ушей и глаз, лихорадку и даже «мистические болезни» — порчу и сглаз.

Свойства

• способствует улучшению пищеварения, благотворно сказывается на работе печени и других органов ЖКТ;
• стимулирует процессы всасывания и усвоения пищи;
• улучшает память и зрение;
• является «смазкой» для соединительной ткани;
• способствует гибкости тела;
• имеет омолаживающее действие, способствует регенерации клеток;
• усиливает обмен веществ в тканях;
• является транспортным средством, которое переносит целебные свойства трав и специй в ткани организма;
• содержит витамины А, Е, никотиновую кислоту, а также минеральные вещества: Na, K, Ca, P, Mg, Fe;
• обладает сильнейшим омолаживающим эффектом  по воздействию на кожу: кожа приобретает красивый и живой оттенок, пропадает сухость. Насыщаясь жирными кислотами, кожный покров меньше подвергается растяжениям и образованию морщин;
• ограждает организм от воздействия свободных радикалов, уменьшая предрасположенность клеток к разрастанию, мутациям и образованию опухолей;
• ри регулярном употреблении повышается настроение, человек меньше реагирует на внешние раздражители среды и становится более спокойным. Это заметно даже окружающим;
• способно хорошо прогреть организм во время простудных зимних заболеваний, помогает при кашле. Аюрведа относит масло гхи к наиболее согревающим веществам из всего арсенала средств, которыми располагает традиционная индийская медицина;
• великолепно сочетается с бальзамами и кремами, дополняет и увеличивает полезный эффект. Может выступать в роли основы для горчичников. Если врач назначил разогревающий крем для суставов можете смело комбинировать его с топлёным маслом, эффект не заставит долго ждать;
• эффективное средство против мигреней, вызванных переутомлением. Регулярное втирание лечебной субстанции на протяжении 2-3 месяцев в виски сначала притупляет, а после полностью избавляет от боли.

Состав

Высококачественное натуральное сливочное масло. Не содержит растительных жиров.
 

Способ применения

Масло Гхи можно использовать при приготовлении вторых блюд, выпечки и десертов. Оно также подходит для жарки. Гхи рекомендовано как лучшее масло для детского питания.
В аюрведе масло Гхи используется как самостоятельное лечебное средство и в качестве дополнения к специальным препаратам. Оно усиливает огонь пищеварения, улучшает всасывание полезных веществ из пищи, укрепляет нервную систему и мозг, улучает память. Масло Гхи очень полезно людям пожилого возраста, так как оно способствует сохранению ясности ума.

Внутренее применение:
Болезни ЖКТ: масло гхи полезно при повышенной кислотности желудка и проблеме запоров. Для лечения запоров рекомендуется принимать на ночь стакан молока с чайной ложкой гхи.
Для глаз: рекомендуется употреблять по 1-2 чайных ложки масла гхи два раза в день. Гхи с трифалой помогает при инфекциях, а также применяется в качестве тонизирующего средства.
Кашель. Ларингиты: масло Гхи применяется при кашле с мокротой, лихорадках, жжении в груди и горле, сухости во рту и охриплости. Гхи с куркумой или барбарисом помогает лечить ларингиты, характеризующиеся выраженным воспалительным процессом, желтой мокротой и высокой температурой. В качестве профилактики и для восстановления голоса можно принимать по 1 чайной ложке масла гхи с аиром 3 раза в день.

Наружное применение
Гхи полезно при лечении фурункулов, воспалений, ожогов и высыпаний. Чтобы масло лучше впитывалось в кожу, его на месяц помещают в медный сосуд, заливают водой в соотношении 2 к 1 и периодически помешивают. В результате масло белеет и приобретает приятный запах.